Det här är vår story

 

Ännu en höstkväll när mannen och jag, satt och diskuterade namn på vårt nystartade företag. Säger jag: ”Tänk att det kan vara så svårt att komma på ett namn!”.  Mannen håller med och säger lite oväntat: ”Ska vi inte göra en äpplepaj?  Blev så sugen på det.” Sagt och gjort, vi plockade fram datorn och började googla lite recept.

Pow!

Där var den: Apple Brown Betty, vi blev helt lyriska…Vi hade hittat det!!!

JAAA!

Brownbetty of Sweden ska vi heta!

 

" design is in my heart, design with love"

 

Apple Brown Betty

1 1/2 tsk färskriven muskot

1/2 dl socker

3 koppar brödtärningar

2 msk smält smör

Rivet skal av 1 citron

8 stora äpplen

2 till 4 msk kallt vatten (tillval)

beredning

Sätt ugnen på 200° C.

 

Kombinera muskot och socker och ställ 2 matskedar åt sidan. Lägg brödkuber i en skål och blanda med resten av sockerblandningen, det smälta smöret och citronskal.

Skala, kärna, och skiva äpplena i ganska tjocka klyftor. Täck botten av en tung en gjutjärnsgryta med en lite bröd kuber. Ett lager av äpplen över brödet och toppa med 1/2 kopp brödtärningar. Varva resten av äpplena i grytan och strö över vatten. Täck med resten av brödtärningar och jämnt strö de reserverade 2 msk socker över toppen. Sätt på locket på grytan och täck tätt med folie. Baka i mitten av förvärmd ugn i 40 minuter. Ta av locket från betty, och grädda i 10 till 15 minuter längre, eller tills äpplena är mjuka och toppning är brun.

 

Servera varm med vispad grädde, tillbakalutad på en mjuk kudde från Brownbetty of Sweden.

 

 

Kuriosa: Apple Brown Betty var en favoritdessert för Ronald och Nancy Reagan i Vita huset.

Apple Brown Betty nämndes först i tryck i 1864.